Радио классической музыки «Орфей»Подкасты

Классика на кухне

Иногда создатели шедевров мирового искусства кажутся нам недосягаемыми, но на самом деле они такие же люди, как и мы с вами, любящие вкусно поесть. В программе «Классика на кухне» Маргарита Кельберг рассказывает о вкусах и гастрономических предпочтениях великих служителей музы. К каждому рецепту прилагается секретный ингредиент — музыка, которая сделает любое блюдо незабываемым.

Выходит

  • По будням в 06:45, 13:10 и 20:10
  • По выходным в 05:10, 10:10, 17:10 и 23:10

Ведущий

Классика на кухне

Гоголь, «Сорочинская ярмарка» и итальянская кухня

Николай Васильевич Гоголь – главный гурман классической литературы. Ни одно его произведение не обошлось без яркого и вкусного описания какого-нибудь застолья. Видимо, русский классик был уверен, что путь к сердцу читателя лежит через желудок.

Онегин, Пушкин и мамина картошечка

Известно, что сам Пушкин покушать очень любил, но изысканным гурманом уж точно не был.

Пабло Пикассо, угри в белом вине и Эрик Сати

Томленый кролик, ризотто с чернилами каракатицы и кальмаром, изумительной красоты десерты – все эти изыски, считаются любимыми блюдами эксцентричного художника Пабло Пикассо. Но так ли это?

Бетховен и хлебный суп

Бетховен был человеком педантичным. К кулинарным изыскам относился весьма спокойно, но своим привычкам в еде никогда не изменял.

Вагнер и «Вакханалия», консоме из раков и осенний каннибализм, одним словом — Сальвадор Дали

Эпатажный художник-сюрреалист очень любил готовить, а его главная вдохновительница Гала очень любила его кулинарные изобретения.

Баснословный обжора, Демьянова уха и Боккерини

Знаменитый русский классик Иван Андреевич Крылов был баснословным обжорой. О его желудке ходили легенды.

Леонардо да Винчи, Лира Орфея и суп «Минестроне»

В отделе манускриптов одной из библиотек мира хранится лист с геометрическими набросками самого Леонардо. На нем вычисления неожиданно прерываются, а затем добавлено пояснение «потому что суп Минестра остывает».

Горький, квашеная капуста и Аппассионата

Алексей Максимович Пешков был заядлым вегетарианцем и предпочитал самую простую пищу. Овощи, супы, каши. Особую любовь писатель испытывал к различным соленьям. Некоторое время Горький прожил в Италии и там очень скучал по любимым русским лакомствам.

Завтрак с Франсуа Обером

Мастер французской комической оперы, автор бывшего французского гимна «La Parisienne» и один из основоположников жанра «большой» оперы Даниэль-Франсуа-Эспри Обер запомнился современникам не только как талантливый композитор, но и как большой гурман и гуляка.