Классика на кухне

Иногда создатели шедевров мирового искусства кажутся нам недосягаемыми, но на самом деле они такие же люди, как и мы с вами, любящие вкусно поесть. В программе «Классика на кухне» Маргарита Кельберг рассказывает о вкусах и гастрономических предпочтениях великих служителей музы. К каждому рецепту прилагается секретный ингредиент — музыка, которая сделает любое блюдо незабываемым.

Выходит

  • По будням в 06:45, 14:10 и 21:10
  • По выходным в 05:10, 10:10, 17:10 и 23:10

Ведущий

  • Маргарита Кельберг
  • 14 мая 2022

Моцарт и кнедлики

Вольфганг Амадей Моцарт умел видеть жизнь с разных сторон и наслаждаться ей, ни в чем себя не ограничивая. Его пример доказывает, что каждый из нас может достичь любой высоты с чистым сердцем, позитивным настроем и сытым желудком.

  • 15 мая 2022

Русский барин Тургенев. Настоящий мужчина и его предпочтения

Тургенев знал и любил старорусскую кухню, о которой нам с вами известно очень немного. Пигус, кокурки, саламата и многие другие по-настоящему русские блюда давно вышли из обихода, но их часто можно встретить в произведениях Ивана Сергеевича.

  • 19 мая 2022

Импрессионизм, фасоль и два великих Клода

Он любил паштет из гусиной печени только из Эльзаса и трюфели из Перигора. Обожал рыбу, особенно щуку из своих водоемов. У него был ухоженный огород, и он был без ума от специй, пряно-ароматических трав, южных овощей и шампиньонов, которые собирались для него на заре.

  • 18 мая 2022

Фантастический романтик Гектор и куриные грудки

Когда мы представляем себе композитора, во время работы, перед нами непременно возникает картина человека, сидящего за роялем. Однако Гектор Берлиоз в своих записках часто упоминает, что предпочитал сочинять шедевры, сидя за столиком в кафе или ресторане.

  • 18 мая 2022

Гоголь, «Сорочинская ярмарка» и итальянская кухня

Николай Васильевич Гоголь – главный гурман классической литературы. Ни одно его произведение не обошлось без яркого и вкусного описания какого-нибудь застолья. Видимо, русский классик был уверен, что путь к сердцу читателя лежит через желудок.

  • 14 мая 2022

Пабло Пикассо, угри в белом вине и Эрик Сати

Томленый кролик, ризотто с чернилами каракатицы и кальмаром, изумительной красоты десерты – все эти изыски, считаются любимыми блюдами эксцентричного художника Пабло Пикассо. Но так ли это?

  • 16 мая 2022

Бетховен и хлебный суп

Бетховен был человеком педантичным. К кулинарным изыскам относился весьма спокойно, но своим привычкам в еде никогда не изменял.