Классика на кухне

Иногда создатели шедевров мирового искусства кажутся нам недосягаемыми, но на самом деле они такие же люди, как и мы с вами, любящие вкусно поесть. В программе «Классика на кухне» Маргарита Кельберг рассказывает о вкусах и гастрономических предпочтениях великих служителей музы. К каждому рецепту прилагается секретный ингредиент — музыка, которая сделает любое блюдо незабываемым.

Выходит

  • По будням в 06:45, 13:10 и 20:10
  • По выходным в 05:10, 10:10, 17:10 и 23:10

Ведущий

  • Маргарита Кельберг
  • 15 июля 2022

Дюма, кулинарный словарь и Мушкетеры

Один из самых читаемых французских писателей Александр Дюма-старший страсть как любил покушать. Мастер приключенческого романа жил на полную катушку: частые гости, балы, красивые женщины, изысканная еда и вино лучших сортов. Но все же кулинария всегда была на первом месте.

  • 14 июля 2022

Лучано Паваротти и паста «alla карбонара»

Паваротти — человек-легенда. О личных качествах тенора можно услышать много, тут вам и слухи, и сплетни, но верить всему не стоит. Одно могу сказать точно: у него был отличный вкус, и вы можете убедиться в этом сами.

  • 10 июля 2022

Чарли Чаплин и курочка Карри

Известно, что Чаплин был заядлым сладкоежкой, однако старался питаться правильно. Овощи и мясо ел в основном тушеные. По вторникам жена актера Уна Онилл готовила его любимые блюда. Одно из них мы сегодня повторим.

  • 17 июля 2022

Стейк по Шекспиру и Прокофьев

Во времена Шекспира основной пищей среднего сословия и аристократии было мясо. Овощи считались едой для бедных, а во времена чумы и вовсе были запрещены.

  • 17 июля 2022

Винченцо Беллини и паста «alla Norma»

«Если бы случилось кораблекрушение, единственное что следовало бы спасти, — это опера Норма» — говорил о своем произведении итальянский композитор Винченцо Беллини.

  • 9 июля 2022

Моцарт и кнедлики

Вольфганг Амадей Моцарт умел видеть жизнь с разных сторон и наслаждаться ей, ни в чем себя не ограничивая. Его пример доказывает, что каждый из нас может достичь любой высоты с чистым сердцем, позитивным настроем и сытым желудком.

  • 10 июля 2022

Русский барин Тургенев. Настоящий мужчина и его предпочтения

Тургенев знал и любил старорусскую кухню, о которой нам с вами известно очень немного. Пигус, кокурки, саламата и многие другие по-настоящему русские блюда давно вышли из обихода, но их часто можно встретить в произведениях Ивана Сергеевича.

  • 4 июля 2022

Импрессионизм, фасоль и два великих Клода

Он любил паштет из гусиной печени только из Эльзаса и трюфели из Перигора. Обожал рыбу, особенно щуку из своих водоемов. У него был ухоженный огород, и он был без ума от специй, пряно-ароматических трав, южных овощей и шампиньонов, которые собирались для него на заре.

  • 12 июля 2022

Фантастический романтик Гектор и куриные грудки

Когда мы представляем себе композитора, во время работы, перед нами непременно возникает картина человека, сидящего за роялем. Однако Гектор Берлиоз в своих записках часто упоминает, что предпочитал сочинять шедевры, сидя за столиком в кафе или ресторане.