На стыке итальянской романтики и швейцарской точности

Мы продолжаем наслаждаться «сладкой жизнью» в швейцарском городе Лугано, где весной в парках цветут камелии, а во Дворце конгрессов звучит классическая музыка…

С 5 апреля по 10 июня здесь проходит Фестиваль классической музыки. Среди молодых талантов, на которые критики и публика возлагают большие надежды, — Грейс Френсис. Юная пианистка из Лондона пока ещё не завоевала самых почётных трофеев на конкурсах, однако её уже называют новой восходящей звездой. Например, знаменитая японская пианистка Мицуко Ушида недавно сказала, что считает талант Грейс выдающимся, а Дэвид Кэйрнс, ведущий критик «Sunday Times», заявил, что видит в девушке «феноменальные огонь и энергию». Грейс Френсис родилась не в музыкальной семье, однако родители сделали всё возможное, чтобы её талант с самого начала находился в руках профессионалов. Первые уроки девочка получила в лондонской «Школе Иегуди Менухина», а затем продолжила обучение в Королевском музыкальном Колледже, где за достигнутые успехи получила Золотую медаль. Сегодня имя Грейс Френсис хорошо известно британским любителям музыки, а недавно ВВС осуществила запись её концерта с Шотландским национальным симфоническим оркестром.

Лугано — это роскошь и романтика Италии со знаменитой швейцарской точностью. Это дружелюбные жители, итальянские площади с множеством открытых кафе, парки с пальмами и роскошными цветами. Город расположен на берегу озера Лугано, оно же Черезио, принадлежащего на две трети Швейцарии и на треть — Италии. Здесь многое напоминает соседей — взять хотя бы старинную рыбацкую деревушку Гандрию, чьи дома выходят прямо в озеро. У дверей вместо автомобилей припаркованы моторные лодки, а узкие террасы тратторий нависают прямо над водой.

Недалеко от Лугано находится городок Беллинзона, столица кантона Тичино. Он известен еще с 590 года и в нем тесно переплетена история многих веков. Беллинзону называют «городом трех замков», и все три были когда-то одним из самых мощных фортификационных сооружений Швейцарии. С двухтысячного года они были взяты под охрану ЮНЕСКО как памятники средневековой военной архитектуры. Самый красивый из замков — Кастэлло ди Монтебелло — расположился в восточной части долины на высоте 90 метров над городом. В расположенном в нем археологическом музее можно увидеть экспонаты прошлых веков и старинное оружие. Любители рыцарских фильмов и романтичной атмосферы средних веков оценят ресторан и убранство замка Кастэлло Сассо Корбаро, а со смотровой площадки самого старого замка Тичино — Кастэль Гранде — можно окинуть взглядом всю долину и крепостные сооружения. По субботам в Беллинзоне проходит большая ярмарка, а в октябре — традиционный рынок сыров.

Известно, что сыр является главным компонентом национальных швейцарских блюд — фондю и раклетта. Классическим считается твёрдый сыр грюйер, который впервые начали выпускать в кантоне Фрибур. Его готовят из коровьего молока и выдерживают в течение примерно шести месяцев во влажных подвалах. Вкус грюйера фруктовый, слегка солоноватый. Настоящий швейцарский грюйер легко распознать по штампу с изображением музыканта, играющего на рожке. Грюйер подают на сырном подносе, но прежде всего это классический сыр для настоящего фондю.

На этой вкусной ноте мы сегодня покинем Швейцарию, но обязательно туда вернёмся…