Первые промышленные консервы

Основано Сан-Марино — старейшее государство в Европе. Состоялась свадьба Александра Грибоедова и Нины Чавчавадзе. В этот день, в 1914 году, американка Мэри Фелпс Джекобс изобрела бюстгальтер. В России началось строительство канала имени Москвы.

3 сентября 1812 года в Англии на первом в мире консервном заводе выпущена первая банка консервов, изготовленных промышленным путём.

Как ни парадоксально, появлению на свет консервов во многом мы должны быть обязаны Наполеону. Изобрел консервы французский кондитер Николя Франсуа Аппер. Как же хранились продукты до его изобретения? Их вялили и солили. Первое, что законсервировал Аппер было: мясо с подливкой, крепкий бульон, молоко, зелёный горошек, бобы, вишни, абрикосы. В течение восьми месяцев всё прекрасно сохранилось! Хотя, разумеется, у данного способа хранения находились и свои противники. Однако, специальная комиссия решила: консервированным продуктам быть! Наполеон комиссию поддержал и даже вручил изобретателю награду. Случилось все это в 1809 году. Привычная нам консервная банка была запатентована через год после открытия Аппера, в 1810 году, в Англии. Имя изобретателя Питер Дюран. С тех пор представить себе нашу жизнь без консервов невозможно! Первые оценили их путешественники, в частности, участники арктических экспедиций и военные. В России первый консервный завод был построен в 1870 году и работал, в основном, именно на нужды армии. В СССР консервы были очень популярны, одно время наша страна даже была лидером консервной промышленности мира. В СССР выпускалось более 200 миллионов консервных банок в год. Никто не спорит: свежее лучше консервированного, но понятно так же и то, что без открытия Франсуа Аппера нам уже не обойтись.