Шепс-Цнайдер родился в Копенгагене(открывается в новом окне), Дания, в семье польско-еврейских(открывается в новом окне) родителей. Его отец изначально эмигрировал из Польши(открывается в новом окне) в Израиль(открывается в новом окне), а семья его матери поселилась в Дании перед Второй мировой войной(открывается в новом окне). Среди его учителей были Милан Витек(открывается в новом окне) и Борис Кушнир(открывается в новом окне).
В июне 1992 года Сеп-Знайдер получил первую премию на 4-м Международном Международном музыкальном конкурсе имени Карла Нильсена(открывается в новом окне). В 1995 году он занял 3-е место на Международном конкурсе скрипачей имени Яна Сибелиуса(открывается в новом окне). В 1997 году он стал победителем Музыкального конкурса имени королевы Елизаветы(открывается в новом окне) в Брюсселе(открывается в новом окне). Он продолжил обучение игре на скрипке у Дороти Делэй(открывается в новом окне) в Джульярдской школе музыки(открывается в новом окне).
В своей дирижёрской карьере Сеп-Цнайдер считал сэра Колина Дэвиса(открывается в новом окне) одним из своих наставников. Сеп-Цнайдер был главным приглашённым дирижёром Шведского камерного оркестра(открывается в новом окне) и оркестра Мариинского театра(открывается в новом окне).[3](открывается в новом окне) В декабре 2017 года Сеп-Цнайдер впервые выступил в качестве приглашённого дирижёра Лионского национального оркестра(открывается в новом окне). В декабре 2018 года телеканал ONL объявил о назначении Сепш-Знайдер своим новым музыкальным директором с сентября 2020 года. Первоначальный контракт рассчитан на 4 сезона.
Сепш-Знайдер делал коммерческие записи для таких лейблов, как RCA Victor Red Seal и LSO Live. В его дискографию входят следующие работы:
· Полное собрание скрипичных концертов Моцарта(открывается в новом окне) в исполнении Лондонского симфонического оркестра(открывается в новом окне) под управлением скрипача.
· Нильсен(открывается в новом окне): Концерт для скрипки с Аланом Гилбертом(открывается в новом окне) и Нью-Йоркским филармоническим оркестром(открывается в новом окне).
· Элгар(открывается в новом окне): Концерт для скрипки си минор с участием сэра Колина Дэвиса и Дрезденского государственного оркестра(открывается в новом окне).
· Брамс(открывается в новом окне) и Корнгольд(открывается в новом окне): скрипичные концерты с Валерием Гергиевым(открывается в новом окне) и Венским филармоническим оркестром(открывается в новом окне).
· Бетховен(открывается в новом окне) и Мендельсон(открывается в новом окне): скрипичные концерты с участием Зубина Мет(открывается в новом окне)ы и Израильского филармонического оркестра(открывается в новом окне).
· Прокофьев(открывается в новом окне), Концерт для скрипки с оркестром № 2, и Глазунов(открывается в новом окне), Концерт для скрипки с оркестром, с участием Мариса Янсонса(открывается в новом окне) и Симфонического оркестра Баварского радио(открывается в новом окне).
· Феликс Мендельсон: Концерт для скрипки с оркестром (DVD) с участием Риккардо Шайи(открывается в новом окне) и Гевандхаузского оркестра(открывается в новом окне).
· Брамс: камерная музыка для скрипки и фортепиано, с Ефимом Бронфманом(открывается в новом окне).
Сеп-Знайдер в течение десяти лет был основателем и художественным руководителем ежегодной летней школы Nordic Music Academy. Сейчас он является президентом конкурса имени Карла Нильсена. Он также является приглашённым профессором музыки Виотти в Королевской академии музыки(открывается в новом окне) в Лондоне.[6](открывается в новом окне)
Сеп-Цнайдер играет на скрипке Гварнери(открывается в новом окне) «дель Джезу», изготовленной в 1741 году, которую ему предоставил в долгосрочную аренду Королевский театр Дании(открывается в новом окне) благодаря щедрости фондов VELUX, Villum Fonden и Фонда Кнуда Хойгаарда. На этой скрипке ранее играл Фриц Крейслер(открывается в новом окне), поэтому она известна как «бывшая скрипка Крейслера Гварнери».