Французский багет внесён в список нематериального наследия ЮНЕСКО
Дата публикации: 30 ноября 2022
Культура и особенности приготовления французского багета официально внесены в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Соответствующее решение было принято в ходе 17-й сессии Межправительственного комитета ЮНЕСКО по охране нематериального культурного наследия, которая проходит в Марокко.
«Особенности производства багета связаны с крайне малым количеством ингридиентов: мука, вода, соль и дрожжи. Тем не менее каждый багет уникален, поскольку обеспечение пропорции ингредиентов требует особых знаний и навыков от пекаря», — сказал присутствовавший в зале глава Национальной конфедерации пекарей и кондитеров Доминик Анрак.
Он подчеркнул, что данный вид хлеба «сопровождает французов с самого детства».
Внесение культуры изготовления багета в список ЮНЕСКО поддержал в 2018 году президент Франции Эмманюэль Макрон. В марте 2021 года министр культуры Франции Розлин Башло-Наркен объявила о решении подать в ЮНЕСКО запрос на включение французского багета в список всемирного наследия. Традиционные багеты продаются во всех булочных Парижа и считаются неотъемлемой частью любого застолья.
По материалам ТАСС
Последние события
В «Современнике» отметят 90-летие со дня рождения Игоря Кваши
Московский театр «Современник» представит премьеру документального спектакля «Эт самое… Кваша» и откроет выставку, посвящённую одному из основателей театра, актёру Игорю Кваше.
Петербург признан музейной столицей России
Петербург занял первое место в рейтинге самых музейных городов России, набрав 68% голосов. На втором и третьем местах — Москва и Севастополь, об этом сообщает пресс-служба министерства культуры РФ.
Марафон Прокофьева в Будапеште
Традиционный музыкальный марафон, который в этом году будет посвящён творчеству композитора Сергея Прокофьева, пройдёт 4 февраля в Будапеште под девизом «Один день, один композитор, 13 концертов».