Французский багет внесён в список нематериального наследия ЮНЕСКО
Дата публикации: 30 ноября 2022
Культура и особенности приготовления французского багета официально внесены в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Соответствующее решение было принято в ходе 17-й сессии Межправительственного комитета ЮНЕСКО по охране нематериального культурного наследия, которая проходит в Марокко.
«Особенности производства багета связаны с крайне малым количеством ингридиентов: мука, вода, соль и дрожжи. Тем не менее каждый багет уникален, поскольку обеспечение пропорции ингредиентов требует особых знаний и навыков от пекаря», — сказал присутствовавший в зале глава Национальной конфедерации пекарей и кондитеров Доминик Анрак.
Он подчеркнул, что данный вид хлеба «сопровождает французов с самого детства».
Внесение культуры изготовления багета в список ЮНЕСКО поддержал в 2018 году президент Франции Эмманюэль Макрон. В марте 2021 года министр культуры Франции Розлин Башло-Наркен объявила о решении подать в ЮНЕСКО запрос на включение французского багета в список всемирного наследия. Традиционные багеты продаются во всех булочных Парижа и считаются неотъемлемой частью любого застолья.
По материалам ТАСС
Последние события
Спецприз ММКФ получил Евгений Миронов
Почётную награду Московского международного кинофестиваля имени Константина Станиславского «Верю» вручили актёру театра и кино Евгению Миронову, который пришёл на открытие ММКФ с сыном.
Опера в стиле джаз
Мировая премьера оперы «Блюзовый зов» состоится в Туле 24 апреля в рамках международного фестиваля женщин-композиторов «Приглушённые голоса».
ММКФ продолжает привлекать к себе внимание
В столичном Театре мюзикла в пятницу вечером проходит церемония открытия 46-го Московского международного кинофестиваля. Проход звёзд по красной ковровой дорожке сопровождался сильным ветром и дождём.