Основанный скрипачом и дирижёром Жозефом Везеной в 1902 году, Orchestre Symphonique de Québec (Симфонический оркестр Квебека) стал старейшим симфоническим коллективом Канады. Дебютный концерт состоялся 3 октября 1902 года в Théâtre Capitole, где оркестр исполнил произведения Гуно и Бетховена. Уже через год коллектив участвовал в открытии нового здания театра, заложив традицию сопровождения важных городских событий.
В 1908 году оркестр выступил на празднованиях 300-летия Квебека, а в 1937 году — на Конгрессе французского языка. Особую страницу в истории составило сотрудничество с дирижёром Уилфридом Пеллетье (1951-1966), при котором коллектив впервые гастролировал по Европе. Ключевой проект оркестра — исполнение Восьмой симфонии Малера в 2008 году с участием 1 000 музыкантов к 400-летию города.
Образовательные программы оркестра, запущенные ещё в 1936 году, включают «Симфонические утренники» для школьников и инновационный «Музыкальный зоопарк».
Оркестр записал 26 альбомов, получивших международное признание. В 2009 году совместный концерт с Пласидо Доминго собрал 100 000 зрителей и был назван «Концертом года» в Квебеке. Сегодня коллектив продолжает сочетать классическое наследие с поддержкой современных канадских композиторов.